Илзе Славене 22 года, она студентка Резекненской высшей школы. Самое большое увлечение девушки — литературное творчество. Больше всего Илзе нравится вести дневник, в который записывает мысли и впечатления. Несмотря на большую нагрузку в Высшей школе, она нашла время для учебы в Рижском Alberta koledža.

Различные кулинарные чудеса и шедевры Илзе не очень привлекают, поэтому она предпочитает блюда, которые не нужно долго готовить. Но у девушки есть свои любимые и проверенные блюда, которыми она изредка угощает своих близких и подруг. Больше всего она любит творог, сыр, супы и, конечно, свежие фрукты.

Салат «Оригинальный»
Продукты: луковица, 2 яблока, 100 г голландского сыра, 3 вареных яйца, майонез.
Приготовление: нарезать полукольцами луковицу и положить на тарелку. Натереть на крупной терке яблоки и уложить сверху на лук. Натереть голландский сыр, порубить яйца, посолить по вкусу, все перемешать. Этот слой кладется на первые слои из лука и яблок, и залить майонезом. Салат нужно есть, не перемешивая.

Яблочный пирог
Продукты: 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 3 яйца, 2 яблока, корица, смешанная с сахаром.
Приготовление: отделить белки от желтков. Белки и полстакана сахара взбить до крутой пены. Также взбить желтки с остальным сахаром. Все перемешать вместе и добавить муку. На смазанный маслом противень положить порезанные яблоки, посыпанные смесью корицы с сахаром. Залить яблоки тестом и печь до готовности.

Мамин кекс
Продукты: 250 г маргарина, 200 г сахара, 14 ст. л. муки, 1 яйцо, цедра одного лимона, сода на кончике ножа, изюм и сахарная пудра для посыпки.
Приготовление: все компоненты перемешиваем, тесто заливаем в формочку, но не до краев, и выпекаем до готовности. Посыпать сахарной пудрой.

Пирожное «Картошка»
Продукты: стакан сахара, 2 ч. л. какао, стакан горячего молока, 300 г ванильных сухарей, 200 г сливочного масла, молотые грецкие орехи.
Приготовление: сахар размешать с какао, заливаем стаканом горячего молока и варим, пока сахар не разойдется. Отдельно пропускаем через мясорубку сухари. Засыпаем их в молочную массу, добавляем размягченное масло, хорошо размешиваем. Разделываем тесто на шарики, обваливаем каждый в смесь, приготовленную из измельченных грецких орехов, какао и сахарной пудры. Готовые шарики поставить в холодильник, чтобы они застыли.

Суп, который всегда получается
Продукты: 2 литра воды, 2 большие картофелины, 1 морковь, примерно 300 г капусты, 1 банка консервированной сайры в масле, соль, зелень, лавровый лист.
Приготовление: из овощей варят бульон, солят по вкусу, закладывают консервы и варят около 10 минут. Зелень (укроп и петрушку) мелко нарезают и посыпают суп. Можно заправить сметаной.

Завтрак из овсяных хлопьев
Продукты: 2 ст. л. овсяных хлопьев, 4 ст. л. холодной воды, 1 яблоко, 1 ст. л. меда, 1 ст. л. порубленных грецких орехов.
Приготовление: с вечера овсяные хлопья заливаем холодной водой. Утром, проснувшись, натираем на крупной терке яблоко, добавляем мед, грецкие орехи или изюм. Все перемешать. Завтрак готов!

Салат морковный с творогом
Продукты: 2 крупные моркови, 400 г творога, 2 ст. л. сахара, 4 ст. л. сметаны, соль.
Приготовление: натереть на мелкой терке морковь и тщательно растереть с творогом. Добавить сахар, сметану, соль. Хорошенько перемешать. Если сладкие блюда вам не нравятся, то вместо сахара можно добавить несколько измельченных долек чеснока, мелко нарезанную зелень и перец.