Кушать подано № 30

Клубничный десерт

250—300 г клубники, 250 г мягкого творога, 30 мл сливок любой жирности, 50 г мюсли, 60 г сахара, 20 г фисташек, мята по вкусу (при подаче)
Мягкий творог смешать со сливками и добавить 40 г сахара. Размешать крем до растворения сахара.
Клубнику очистить от плодоножек, нарезать небольшими кусочками. Добавить рубленые фисташки и оставшийся сахар. Аккуратно перемешать.
В стаканы или креманки первым слоем выложить половину клубничной массы, затем слой мюсли. Третий слой — творожный крем, последний слой — снова клубничный.

Имбирный лимонад

2 лимона, 100 г сахара, 1 небольшой клубень имбиря, вода минеральная газированная — 1 стакан, 3 кубика льда, 250 мл воды
Из лимонов выжать сок, имбирь очистить и нарезать тонкими полосками.
В небольшой кастрюле разогреть 250 мл воды вместе с сахаром, добавить имбирь, довести до кипения и варить 5 минут. Процедить отвар через сито, добавить лимонный сок, мед и газированную воду. Разлить в бокалы и подавать.

Овощной салат с маслинами и кунжутом

3 помидора, 2 болгарских перца, 1 луковица, 100—150 г маслин, 4 ст. ложки оливкового масла, 1 ст. ложка винного уксуса, 1 ч. ложка лимонного сока (сок лайма), 1—2 зубчика чеснока, 1 ч. ложка кунжута, соль, петрушка по вкусу
Помидоры, перец и зелень нарезать не очень крупно, лук нарезать полукольцами.
Смешать в салатнике помидоры, перец, лук, маслины и петрушку.
Приготовить заправку: смешать в миске оливковое масло, уксус, сок лимона, рубленый чеснок, прованские травы и соль. Заправить салат, дать настояться 10—15 минут.
Перед подачей посыпать кунжутом.

Крем-суп из авокадо

1 авокадо, 80 мл минеральной газированной воды, 1 ст. ложка белого сухого вина, 50 мл йогурта, 1 ч. ложка оливкового масла, 1/4 ч. ложки паприки, соль
Измельчить мякоть авокадо в блендере. Добавить вино, йогурт, минеральную воду и тщательно перемешать.
Разлить по тарелкам и украсить молотой паприкой.

Молодой картофель 
с заправкой из брынзы

600—800 г молодого картофеля, 200 г брынзы, 200 г сметаны 25—30% жирности, пучок укропа, пучок зеленого лука, 3 ст. ложки сливочного масла, соль, свежемолотый черный перец — по вкусу
Тщательно вымытый картофель отварить в подсоленной воде до готовности.
Приготовить заправку с брынзой: мелко нарезанный укроп и лук смешать со сметаной и брынзой, поперчить, перемешать или измельчить блендером.
Слить воду с картофеля, подсушить, положить масло в кастрюлю, закрыть крышкой и потрясти, чтобы картофель смешался с маслом.
Подавать с заправкой из брынзы.

 

05 августа 2021
Голосов еще нет

Добавить комментарий

2 + 11 =
Решите эту простую математическую задачу и введите результат. Например, для 1+3, введите 4.