Индейка в сметанном соусе 
с грибами и тимьяном
500 г грудки индейки, 300 г шампиньонов, 200 г сметаны, 70 мл белого сухого вина, 1 луковица, 
2 зубчика чеснока, 50 г сливочного масла, 50 мл растительного масла, 3 веточки тимьяна, щепотка мускатного ореха, мелкая поваренная соль, черный молотый перец по вкусу
Индейку и грибы нарезать и обжарить на сильном огне на смеси растительного и сливочного масла в течение 5 минут. Добавить лук, чеснок, соль, перец и обжаривать еще несколько минут.
Смешать сметану, белое сухое вино и мускатный орех. Выложить индейку в жаропрочную форму и залить этой смесью, посыпать тимьяном. Запекать в разогретой до 170°С духовке 25—30 минут. В качестве гарнира подойдет картофельное пюре.

Куриные рулетики 
с шампиньонами и сладким перцем
4 филе куриной грудки, 350 г шампиньонов, 
1 сладкий перец, 1 луковица, 4 ст. ложки растительного масла, соль, черный молотый перец по вкусу, приправы по вкусу
Измельчить луковицу, грибы и перец нарезать небольшими кубиками. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить грибы и овощи на среднем огне до мягкости, посолить, поперчить, немного остудить.
Куриное филе обернуть пленкой и отбить с двух сторон, чтобы получились плоские кусочки. Каждый кусочек посолить, поперчить, добавить приправы. Положить начинку, свернуть рулетики и скрепить шпажками. В разогретой сковороде слегка подрумянить рулетики и переложить на противень для запекания в духовке при 180°С на 20 минут.

Торт без выпечки 
из вафельных коржей 
с вареной сгущенкой
200 г сливочного масла, 450 г вареного сгущенного молока, 8—10 вафельных коржей, грецкие орехи/шоколад по вкусу
Сливочное масло взбить миксером в светлую пышную массу. Добавить сгущенку и еще раз взбить.
Коржи выложить друг на друга, промазывая тонким слоем крема. Слегка придавливая каждый корж на предыдущий. Оставить торт из вафельных коржей при комнатной температуре на 30—40 минут. Затем убрать в холодильник на 2—3 часа.
По желанию можно украсить грецкими орехами или тертым шоколадом.