Кушать подано №11

Куриный суп с грибами

1 куриная грудка, 1 ст. л. растительного масла, 1 луковица, 1 морковь, 1 зубчик чеснока, 2 ст. л. растительного масла, 150 г шампиньонов, 100 г брюссельской капусты, 100 г вермишели, 1 лавровый лист, по 20 г рубленой зелени петрушки и укропа
Вымытую куриную грудку залейте холодной водой (1,5 л). Варите до готовности. Затем бульон процедите, мясо разделите на 4 порции. Лук очистите и мелко нарежьте.
Очищенную морковь натрите на крупной терке. Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте в нем лук и морковь (5 минут). Очищенные шампиньоны крупно нарежьте.
Бульон снова поставьте на огонь, доведите до кипения, положите вермишель и варите 5 минут. Добавьте шампиньоны, брюссельскую капусту и обжаренные лук и морковь.
Посолите, поперчите, приправьте лавровым листом. Доведите до кипения и варите еще 7 минут.

Торт-бутерброд со скумбрией, маринованными огурцами и свеклой

500 г копченой скумбрии, 8 ломтиков хлеба для тостов, 200 мл майонеза, 100 г маринованной свеклы, 3 маринованных или соленых огурца, 2 сваренных вкрутую яйца
Очистить копченую скумбрию от кожи, снять филе и, нарезав рыбу небольшими кусочками или ломтиками, разложить на хлебе, предварительно смазав его майонезом. Свеклу и огурцы мелко нарубить по отдельности и полосками красиво посыпать на бутерброды. Очищенные яйца нарезать ломтиками и выложить на рыбу. Украсить каплями майонеза и, по желанию, веточками укропа и дольками лимона

 

15 марта 2018
Голосов еще нет

Добавить комментарий

5 + 7 =
Решите эту простую математическую задачу и введите результат. Например, для 1+3, введите 4.